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奶茶行业将爆发报复性消费?快搭上故茶顺风车

发布时间:2020-03-18 14:52    浏览次数 :

  近期,很多地方出现人们扎堆的现象,但从消费的角度来看,这些现象的出现也说明了:疫情过后,人们被压制的消费需求或会迎来爆发。悲观的人在担心经济失速引发更大规模的危机,乐观的人已经在盘算灾后的报复性消费有哪些投资机会。

  疫情后报复性消费——严格来说,经典的经济学理论中并没有「报复性消费」这个概念。这种说法可以理解为「人们的消费需求经历了一段时间的的压抑之后的释放与反弹」。被压抑的消费需求都有哪些呢?比如不能出门喝奶茶、品咖啡,孩子不能上培训班、周末不能去游乐场玩大滑梯,人们不能出门聚会喝大餐、唱 KTV,旅游和出境游就更别提了,而早早计划的婚礼等也被推迟了……可以看出,这些被压抑的需求,覆盖了生活的方方面面。
 

疫情后奶茶行业将爆发报复性消费?快搭上故茶的顺风车
 

  有调查数据表明,疫情过后——82%的消费者会恢复外出餐饮消费,78%的消费者恢复旅游,77%的消费者恢复外出娱乐,业内人士指出,疫情结束之后肯定会出现报复性消费,当年SARS过后就是这样。断崖式的降低消费,让大部分人觉得生活质量严重下降,稍有喘息的机会便会选择报复性的反弹。在疫情后,对于所有金额小的消费都一定会有非常强势的反弹。

  消费者需要心理慰藉——对于消费者来说,故茶奶茶不仅是好喝,其次,奶茶还有“高大上”、“好看”、“国潮”等特性。人类的悲欢并不相通,但馋是一样的馋。不能喝奶茶的时间越来越长,消费者想喝奶茶的心情越来越强。因为故茶奶茶是线上线下双重属性,且已经实现无接触售卖。随着各行各业逐渐复工,城市正在慢慢“苏醒”,大大小小的奶茶店也陆续开业,与此同时,奶茶外卖订单暴增的现象引发网友热议。网友表示:太久没喝奶茶了,得补回来!

  值得注意的是,并非所有奶茶店都可以获得这种待遇的,这个时候,品牌奶茶店的优势就愈发突显了。品牌效应优势大,这次疫情对餐饮业的冲击确实很大,一波奶茶店遭遇“灭顶之灾”。疫情过后会出现“倒闭潮”,与此同时,品牌门店崛起,单体门店衰落,整体小餐饮市场会呈现两极分化发展。物竞天择,适者生存,这个规则同样适用于竞争激烈的奶茶市场。这次疫情也让我们看到了单体门店在市场冲击下的脆弱,也验证了品牌对于行业的重要性。以奶茶品牌故茶为例,拥有品牌公司应有的成熟的服务体系,完整的培训流程,专业的设计团队,专业的营销策划……强大的软实力输出,为创业者保驾护航。依托于强大的总部,应对风险的能力更强

  这么说吧,只要品牌还在,核心团队还在,流程体制还在,消费者还在,就能东山再起,就不怕“从零开始”,这就是品牌的优势所在。因为这场疫情,2020年,很多企业倒闭,很多人被降薪、裁员,有人自怨自艾,陷于悲观不可自拔;有人看到商机,积极探索新的道路。如果要选择创业,有潜力被“报复性消费”、轻体量的小微餐饮品牌不失为一个好选择;如果想要选择快餐行业,不妨选择加盟有经验有保障的故茶奶茶品牌。